업소용 대용량 참치캔 따는 법 (참치김치 만들기)

참치캔 따는 도구

 

요즘 참치 많이 비싸죠?

100g짜리 참치캔 하나에 1,000원을 주고 사던 시절이 있었는데 이제는 할인을 받아도 그다지 저렴하다는 생각이 들지 않더군요.

저도 이렇게 큰 참치는 구입해 본 적이 없는데 지인이 주고 가셨답니다.

1880g에 15,000원 미만이니 저같이 아이들이 많은 가정에서는 한 번 이용해보세요.

한 번에 다 먹지 못해도 소분하여 냉동보관하면 되니 걱정마세요.

캔을 따는 도구가 없어서 몇 주째 방치만하고 있다가 반찬이 없어서 우선 따보기로 결심했습니다. 

 

 

다음 주 연휴가 있어서 배송이 지연되는 가운데 쿠팡에서 새벽배송되어 우리 집으로 가장 빠르게 도착할 수 있는 제품을 골랐습니다. 가격이 싼 것은 아니지만 선착순으로 고르다보니 이 제품을 사게 되었습니다. 가격은 5,830원 입니다. 다이소에 캔을 딸 수 있는 오프너가 1,000원에 팔고 있다고 하던데 한 번 사용하면 날이 무뎌져 재사용하기가 약간 곤란하다는 평이 있어서 오래 두고 쓸 제품으로 골랐습니다.

 

 

우선 모든 스테인레스로 된 주방도구는 처음에 연마제를 제거해주어야 합니다.  냄비나 후라이팬, 국자와 같은 모든 스테인레스 도구는 쇼트를 칠 때 연마제를 분사하기에 제품에 묻어나올 수 밖에 없습니다. 비싼 도구의 경우 연마제가 제거되어 유통되기도하지만 모르고 먹을 수 있으니 한 번 확인해보세요.

키친타올에 식용유를 묻혀 날부분을 닦아줍니다. 다행히 시커멓게 많이 묻어나오진 않았습니다.  그리고 세제를 이용해 깨끗이 씻어 준 뒤 사용하면 됩니다. 

 

안전하게 참치캔 따는 방법

 

오프너의 둥근 홈에 참치캔 모서리를 넣어 줍니다. 

 

 

손잡이를 잡고 날을 캔으로로 한 번 눌러주고 홈을 아래로 이동 후 또 눌러줍니다. 슥삭슥삭 비벼준다는 느낌으로 시계방향으로 이동시켜 줍니다. 

 

 

한 번 밀어주고는 1cm 간격으로 이동하여 또 밀어주면 됩니다. 

 

 

날이 잘 들어서 어렵지 않게 캔을 딸 수 있었습니다. 5cm정도를 남기면 캔 따기는 마무리 됩니다. 

 

 

날로 비벼준 캔은 아주 날카로우니 뚜껑을 열 때는 사용했던 날이나 숟가락을 사용하여 열어주세요.

 

 

이렇게 국물가득한 참치캔이 보이니 뿌듯하네요. 

 

 

참치는 거름망을 이용하여 걸러줍니다. 다이소에서 2000~ 3000원에 구입한 제품입니다. 

 

 

참치는 걸러두고 김치를 준비합니다. 

작년 11월에 갈치를 넣은 김장 김치 한 쪽을 꺼내어 보았습니다. 

아직 3개월 밖에 안되어서 묶은지 느낌은 없으나 살짝 새콤하며 아삭해서 김치볶음을 하면 맛있습니다. 

 

 

김치 한 쪽을 먹기 좋게 썰어서 식용유에 10분간 볶습니다.

천연당(갈색설탕) 세 숟가락을 넣습니다.

걸러 둔 참치 5 숟가락을 넣고 3분간 더 볶아줍니다.

불을 끄고 참기름을 조금 넣어 향을 입혀주면 아이들도 잘 먹는 맛있는 김치볶음이 됩니다.

 

 

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